Мы имеем
Собственное производство
За 25 лет существования компании «БИЯМИ» технологами компании разработан широкий ассортимент продукции собственного производства
Мы предлагаем комплексные пищевые добавки, технологические вспомогательные средства, композитные смеси, эмульгаторы и закваски собственной разработки. Наша продукция поможет достичь наилучших результатов в производстве хлебобулочных изделий и решить практически любую проблему хлебопеков.
Наши добавки используются для:
- выработки хлебобулочных и кондитерских изделий, продукции для быстрого приготовления творожной и сметанной начинок, отделочных полуфабрикатов (кремов);
- выработки светлого и темного заварного хлеба ускоренным способом;
- производства зерновых хлебобулочных и кондитерских изделий;
- производства пшеничных хлебобулочных изделий с тонкой золотистой корочкой и эластичным мякишем;
- производства хлебобулочных изделий с пряным ароматом (чеснока, укропа, петрушки, тмина);
- производства тостового хлеба;
- устранения крошковатости;
- продления свежести и срока годности изделий;
- повышения формоустойчивости и увеличения объема изделий;
- модификации параметров муки;
- производства изделий из смеси ржаной и пшеничной муки, пшеничной муки со средней и слабой клейковиной.
