страница из 1
1

Смеси композитные Колос

Все сложные и длительные процессы многостадийной технологии производства заварного хлеба упрощены за счет использования разработанной композитной смеси «Колос». Использование хлебопекарных смесей позволяет производить из продуктов переработки пшеницы и ржи хлебобулочные изделия с превосходным вкусом, хорошими потребительскими свойствами, высокой биологической ценностью, продолжительное время сохраняющие свежесть. При этом предотвращаются заболевания хлеба картофельной болезнью и плесенью.

В состав смесей композитных «Колос» входят натуральные продукты белорусского производства.

- Смесь композитная «Колос-2»

Смесь композитная «Колос-2» предназначена для выработки светлых и тёмных заварных сортов хлеба ускоренным способом, позволяет разрабатывать широкий перечень рецептур: от светлого «Рижского» хлеба до тёмного «Бородинского».

- Смесь композитная «Колос-3»

Смесь композитная «Колос-3» предназначена для выработки тёмных заварных сортов хлеба. Позволяет разрабатывать рецептуры деликатесных хлебов с различными наполнителями: изюмом, черносливом, курагой, грецкими орехами и др.

Компания "БИЯМИ" представляет новинки собственного производства композитные смеси и комплексные пищевые добавки для использования в хлебопекарной отрасли:

Смесь композитная «Колос солодовый» - смесь для производства хлебов смешанной валки. Состоит из высококачественного ферментативного солода, сухой пшеничной клейковины, картофельной клетчатки. Смесь может быть использована в сухом виде или для приготовления заварки.


Комплексная пищевая добавка «Колос-микс» используется для производства зерновых изделий. Состоит из семян подсолнечника, семян льна, амарантовой крупчатки, сухой пшеничной клейковины, картофельной клетчатки и комплекса ферментных препаратов.

При производстве добавки «Колос-микс»  используется амарантовая мука «Крупчатка». Зерно амаранта содержит уникальный по сбалансированному и аминокислотному составу белок, витамины, каротиноиды, пектин, микро- и макроэлементы, кальций, высоконенасыщенное масло, в составе которого присутствует сквален и ряд других биологически активных веществ, потребность в которых заложена в человеке эволюционно.

Комплексная пищевая добавка «Колос золотистый» используется для производства пшеничных хлебобулочных изделий. Состоит из сухой пшеничной клейковины, картофельной клетчатки и комплекса ферментных препаратов.


Все новинки состоят из натуральных продуктов и не содержат пищевых Е-добавок.

 

Упаковка: мешки 20 кг.

Условия хранения: сухие, чистые, не зараженные мучными вредителями, помещения с относительной влажностью не более 75% и температурой воздуха не более 25оС.