страница из 2
1

Комплексные смеси с традиционными вкусами для всех видов колбасных изделий

Варено-копченые колбасы с традиционными вкусами

«Сервелат» 0610421

Применяется для варено-копченых колбас типа «Сервелат» 

  • создает хорошо выраженный вкус и аромат; 
  • повышает влагоудерживающую способность, стабильность фарша;
  • способствует цветообразованию, улучшению цвета.
Дозировка:
5 г на 1 кг фарша
«Сервелат» 0603521

Для всех видов колбасных изделий 

  • формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта;
  • улучшает органолептические показатели готового продукта;
  • улучшает микробиологические характеристики фарша;
  • совместима с ингредиентами колбасного производства;
  • не требует изменения технологического процесса.
Дозировка:
3-4 г на 1 кг фарша
2

Смеси специй

Вареные колбасы, сосиски, сардельки с традиционными вкусами

«Докторская» 0603501

Для всех видов колбасных изделий 

  • формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта;
  • улучшает органолептические показатели готового продукта;
  • улучшает микробиологические характеристики фарша;
  • совместима с ингредиентами колбасного производства;
  • не требует изменения технологического процесса.
Дозировка:
3-4 г на 1 кг фарша
«Молочная» 0603503

Для всех видов колбасных изделий

  • формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта;
  • улучшает органолептические показатели готового продукта;
  • улучшает микробиологические характеристики фарша;
  • совместима с ингредиентами колбасного производства;
  • не требует изменения технологического процесса.
Дозировка:
3-4 г на 1 кг фарша
«Русская» 0603506

Для всех видов колбасных изделий

  • формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта;
  • улучшает органолептические показатели готового продукта;
  • улучшает микробиологические характеристики фарша;
  • совместима с ингредиентами колбасного производства;
  • не требует изменения технологического процесса.
Дозировка:
3-4 г на 1 кг фарша
«Чайная» 0603508

Для всех видов колбасных изделий

  • формирует яркий, насыщенный вкус и аромат готового продукта;
  • улучшает органолептические показатели готового продукта;
  • улучшает микробиологические характеристики фарша;
  • совместима с ингредиентами колбасного производства;
  • не требует изменения технологического процесса.
Дозировка:
3-4 г на 1 кг фарша