Обезжиренная термически обработанная соевая мука СОПРО ТБ-200

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТА

Мясоперерабатывающая  промышленность.

В качестве белкового эмульгатора СОПРО ТБ-200 используется при измельчении мяса, для связывания добавляемой воды и общей стабилизации белково-жировой эмульсии. Его используют в сухом состоянии или разбавленным водой, в последнем случае на одну часть муки приходится три части воды (1:3). Также СОПРО ТБ-200 можно использовать в качестве функциональной добавки, благодаря его эмульгирующим и желирующим свойствам, а также в качестве наполнителя, т.е. заменителя белков животного происхождения.

Кондитерская промышленность.

СОПРО ТБ-200 используется в качестве питательного вещества в кондитерской промышленности в количестве 5-7%, особенно в целях увеличения содержания белков, что особенно важно, поскольку данная продукция в первую очередь предназначена для молодых людей. СОПРО ТБ-200 способствует улучшению свойств и структуры кондитерских изделий и продлевает их свежесть.

Диетические продукты.

СОПРО ТБ-200 используется при изготовлении различных диетических продуктов для дополнительного питания спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, а также при производстве различных пищевых продуктов с предполагаемым диетическим действием (сухие смеси, хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия и т.д.).

Упаковка: крафт-мешок 25 кг.